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CHINESE NEW YEAR
一人一方,定制专属健康菜单
1.坚守岗位人群
春节期间,许多工作人员依然坚守在一线,高强度的工作、不固定的作息,往往让大家忽略了自身饮食调理,在此提醒大家,值班备餐要便捷且健康,提前准备好全麦面包、水煮蛋、无糖酸奶、苹果、橙子等耐储存的健康食材,作为值班间隙的加餐,杜绝用方便面、辣条、高糖零食等充饥,既能快速补充能量,又能减少胃肠刺激,避免因饮食不当影响工作状态。同时要做到劳逸结合,挤时间稍作休息,避免熬夜叠加饮食不当,引发免疫力下降。
展开剩余77%2.糖尿病人群
糖友们需重点控制主食摄入量,避免食用甜糕、汤圆、糖果、含糖饮料等甜食,主食可替换为玉米、燕麦、糙米等杂粮,每餐主食量不超过一个拳头大小;保持荤素均衡,多吃绿叶蔬菜,适量摄入鸡蛋、瘦肉、豆制品等优质蛋白;定时监测血糖,切勿因过节擅自停用或减量药物,若出现血糖波动,及时咨询医生。
3.高血压、高血脂人群
高血压、高血脂人群需严格控盐,避免食用咸菜、腊肉、酱类、卤味等高盐食物,烹饪时少放酱油、蚝油等含盐调味品;减少肥肉、动物内脏、油炸食品等高脂肪、高胆固醇食物的摄入,适量食用深海鱼、坚果(每日不超过1小把),补充优质脂肪酸;尽量不饮酒,饮酒会导致血压、血脂升高,诱发心脑血管不适。
4.高尿酸、痛风人群
高尿酸、痛风人群需远离海鲜、动物内脏、浓肉汤、火锅汤等高嘌呤食物,尤其避免海鲜搭配啤酒食用,啤酒会抑制尿酸排泄,加重病情;每日足量饮水,促进尿酸排泄,可适量饮用苏打水;饮食以清淡为主,适量摄入优质蛋白,避免暴饮暴食,若出现关节疼痛等不适,及时就医。
5.胃肠疾病、便秘人群
胃肠疾病、便秘人群需避免食用生冷、油腻、辛辣、坚硬的食物,如冰水、油炸食品、辣椒、坚果等,减轻胃肠负担;多吃芹菜、菠菜、香蕉、火龙果等富含膳食纤维的食物,足量饮水,养成定时排便的习惯;采用少食多餐的方式,避免空腹吃零食,若出现腹胀、腹痛、便秘加重等情况,及时调整饮食或咨询医生。
6.老年人、术后康复人群
老年人、术后康复人群饮食以软、烂、淡、鲜为主,将食物做得软烂易消化,如粥、烂面条、蒸蛋羹、炖肉等,避免食用过于坚硬、不易咀嚼的食物;少量多餐,保证营养均衡,适量摄入优质蛋白和维生素,增强免疫力;不盲目进补,滋补需循序渐进,避免过量食用滋补品加重身体负担。
7.儿童与青少年人群
儿童与青少年人群需控制零食和甜食的摄入量,避免过量食用油炸食品,正餐做到不挑食、不偏食,保证蔬菜、主食、优质蛋白的均衡摄入,促进生长发育,防止积食。
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院本部:山西省太原市府东街13号
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文稿:营养科
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编辑:梁丽琼
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